2 Cách làm da heo chay chiên giòn cực kì đơn giản

Da heo phiên bản “món chay” liệu có ngon như da heo thật? Nếu bạn nghi ngờ về độ ngon của món ăn này thì hãy cùng Thuận ăn chay vào bếp thực hiện và thưởng thức ngay 2 món da heo chay chiên giòn và chiên nước mắm nhé.

1. Da heo chay chiên giòn

Nguyên liệu:

• 200g da heo chay ( Bánh tráng đã được làm sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn)
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt (tùy chọn)
• 1/2 thìa cà phê bột nêm chay (tùy chọn)

Hướng dẫn:

1. Chế biến da heo:
   • Đặt da heo chay vào một tô lớn.
   • Thoa dầu ăn lên da heo chay.
   • Trộn đều để da heo được phủ đều dầu.
2. Nêm gia vị:

Trộn muối, tiêu, bột ngọt và bột nêm chay (nếu sử dụng) với da heo chay, đảm bảo gia vị phủ đều lên bề mặt da.

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh tỏi băm, phi thơm tỏi.

Khi tỏi đã vàng và thơm thì cho vào 1 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê nước mắm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước. Khuấy đều để các gia vị tan đều vào nhau.

Cho tất cả phần da heo chay đã chuẩn bị vào và đảo với lửa nhỏ cho sốt áo đều xung quanh miếng da heo, đảo đến khi thấy da heo khô sốt và cứng lại là được.

hư vậy là bạn đã có ngay đĩa da heo chay chiên giòn thấm đẫm sốt. Cắn một miếng da heo và cảm nhận độ giòn tan ngay trong miệng, hoà quyện cùng nước sốt cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt. Đây đúng là món ăn vặt không thể bỏ lỡ.

2. Da heo chiên nước mắm

Nguyên liệu:

• 200g da heo (đã được làm sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn)
• 2-3 thìa nước mắm
• 1 thìa dầu ăn
• 1 thìa đường
• 1/2 thìa tiêu
• 2-3 tép tỏi băm nhỏ
• 1 cành hành lá, thái nhỏ (tùy chọn)

Hướng dẫn:

1. Chế biến da heo:
   • Trước hết, bạn nên đảo qua nước sôi hoặc hãm để loại bỏ mùi tanh của da heo.
   • Sau đó, cắt da heo thành từng miếng vừa ăn.
2. Chế biến nước mắm:
   • Trong một tô nhỏ, kết hợp nước mắm, đường, tiêu, tỏi băm nhỏ và hành lá thái nhỏ (nếu sử dụng).
   • Khuấy đều cho các thành phần hòa quyện.

1. Chiên da heo:
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo.
   • Khi dầu đã nóng, cho từng miếng da heo vào chiên cho đến khi vàng và giòn.
   • Sau đó, vớt ra để giấy thấm dầu.
2. Chế biến nước sốt:

• Chuẩn bị một cái chén và cho vào đó 1.5 muỗng canh nước mắm chay, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê bột ớt và 2 muỗng canh nước, khuấy đều lên để tạo thành hỗn hợp sốt nước mắm đậm đà.
• Bắt lên bếp 1 cái chảo và cho 1 muỗng canh bơ thực vật vào, nấu chảy bơ.
• Khi bơ đã chảy hết thì cho 1 muỗng canh tỏi băm vào và phi tỏi thơm vàng, cho tiếp phần sốt nước mắm đã chuẩn bị vào. Đảo đều phần sốt trong khoảng 30 giây với lửa nhỏ.

     5.Kết hợp da heo và nước mắm:

• • Đưa miếng da heo đã chiên vào chảo nước mắm đang sôi.
  • Rắc thêm một ít tiêu và hành lá thái nhỏ lên trên.
  • Khuấy đều để da heo hấp thụ hương vị của nước mắm.

     6.Thưởng thức:

• • • Để da heo chiên nước mắm trong chảo trong vài phút để da hấp thụ hương vị.
    • Sau đó, trình bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Cách bảo quản món da heo chiên giòn và da heo chiên nước mắm

• Với da heo chiên giòn bạn có thể bỏ vào hủ đựng có nắp đậy hoặc để ở như bình thường có thể dùng dần trong khoảng 5 – 7 ngày.
• Với da heo chiên nước mắm bạn nên cho vào hủ đựng có nắp và đậy kín dùng được trong khoảng 14 ngày.

Trên đây là công thức chi tiết 2 cách làm da heo chay chiên giòn và chiên nước mắm mới lạ, giòn tan. Thuận ăn chay hy vọng với những công thức đơn giản như mà chúng mình gợi ý sẽ giúp ích cho bạn. Và hãy follow fanpage của chúng mình tại đây để biết thêm thật nhiều kiến thức thú vị về ăn chay bạn nhé !