Nước mắm chay là một loại nước mắm được làm từ các nguyên liệu thực vật thay vì từ các nguồn protein động vật như cá, mực, tôm. Nguyên liệu chính để làm nước mắm chay thường bao gồm nước, muối, đường, và thường có sự thêm vào của các loại rau củ, gia vị tự nhiên như nước cốt dừa, nước cốt măng, nước cốt dừa non, nước cốt măng cụt, đậu nành, hoặc các loại hạt như hạt điều, hạt dẻ cười để tạo ra hương vị đặc trưng của nước mắm chay. Sau đây hãy cùng Thuận ăn chay tìm hiểu 5 cách làm nước mắm chay cực kì đơn giản bạn nhé !

1.Cách làm nước mắm chay với 7up vị chanh

Nguyên liệu:

• 1 chai 7UP vị chanh (hoặc nước ngọt chanh khác)
• 1/2 chén nước mắm chay
• Đường (tùy khẩu vị)
• Nước lọc
• Đá

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị nước mắm chay:
   • Trong một chén nhỏ, kết hợp nước mắm chay và đường. Khuấy đều cho đường tan hết.
2. Pha chế nước mắm chay với 7UP vị chanh:
   • Trong một cốc lớn, cho nước mắm chay đã chuẩn bị vào cốc.
   • Thêm 7UP vị chanh vào cốc.
   • Khuấy đều để hòa quyện hương vị của nước mắm chay và 7UP vị chanh.
3. Thưởng thức:
   • Thêm đá vào cốc.
   • Nếu cần, bạn có thể thêm thêm đường hoặc nước lọc để điều chỉnh vị ngọt theo khẩu vị cá nhân.
   • Khoanh vùng cùng gia đình hoặc bạn bè và thưởng thức món nước mắm chay này trong những ngày hè nóng bức.

Ghi chú:

• Nước mắm chay với 7UP vị chanh tạo ra một hương vị độc đáo, ngọt ngào và sảng khoái, phù hợp để thưởng thức trong những dịp lễ, họp mặt hoặc tiệc ngoài trời.
• Để nước mắm chay thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm vào một ít lá bạc hà, dưa chuột hoặc thêm đường để tăng thêm vị ngọt.

2.Cách làm nước mắm chay bằng muối

Nguyên liệu

• Nửa chén nước lọc
• 30gr muối hột
• 30gr đường
• 2 muỗng canh nước tương

Cách làm

3. Cách làm nước mắm chay từ nước dừa

Cách 1: Nước mắm chay cơ bản từ nước dừa

Nguyên liệu:

• 1 lít nước dừa tươi
• 2-3 thìa sữa dừa (hoặc sữa hạt)
• 2 thìa nước tương
• 1 thìa đường
• 1/2 thìa muối
• 2-3 tép tỏi băm nhỏ
• 1/2 cà chua băm nhỏ (tùy chọn)

Hướng dẫn:

1. Trong một tô nhỏ, kết hợp nước dừa, sữa dừa, nước tương, đường, muối, tỏi và cà chua (nếu sử dụng).
2. Khuấy đều cho các thành phần hòa quyện.
3. Để nước mắm chay trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi dùng để các hương vị kết hợp tốt hơn.
4. Dùng để chấm các món ăn chay hoặc sử dụng như nước mắm thông thường.

Cách 2: Nước mắm chay với hành và tiêu

Nguyên liệu:

• 1 lít nước dừa tươi
• 2 thìa đường
• 1 thìa muối
• 1/2 trái cà chua băm nhỏ
• 2-3 tép tỏi băm nhỏ
• 1/2 củ hành tây băm nhỏ
• 1/2 thìa tiêu

Hướng dẫn:

1. Kết hợp tất cả nguyên liệu trong một tô nhỏ và khuấy đều.
2. Để nước mắm chay trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi dùng để hương vị thấm đều.
3. Dùng để chấm hoặc nấu các món ăn chay.

Cách 3: Nước mắm chay đặc biệt với nước dừa cô đặc

Nguyên liệu:

• 1 lít nước dừa cô đặc
• 2 thìa nước tương
• 1 thìa dầu mè
• 1 thìa đường
• 1/2 thìa muối
• 2-3 tép tỏi băm nhỏ

Hướng dẫn:

1. Kết hợp tất cả nguyên liệu trong một tô nhỏ và khuấy đều.
2. Để nước mắm chay trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi dùng để hương vị thấm đều.
3. Dùng để chấm hoặc nấu các món ăn chay.

 4.Cách làm nước mắm chay từ me

Nguyên liệu:

• 200g me chín
• 1 lít nước lọc
• 2-3 thìa đường
• 1/2 thìa muối
• 2-3 tép tỏi băm nhỏ
• 1-2 thìa nước tương

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị me:
   • Bóc vỏ và lấy hạt me.
   • Đặt hạt me vào một tô nhỏ.
2. Pha nước me:
   • Đổ nước lọc vào tô chứa hạt me.
   • Dùng tay nghiền nhẹ hạt me để tạo ra nước me. Lọc nước me để lấy nước cốt.
3. Chuẩn bị nước mắm chay:
   • Trong một tô lớn, kết hợp nước cốt me, đường, muối, tỏi băm nhỏ và nước tương.
   • Khuấy đều cho các thành phần hòa quyện.
4. Lưu trữ và thưởng thức:
   • Để nước mắm chay trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi dùng để các hương vị kết hợp tốt hơn.
   • Dùng nước mắm chay từ me để chấm các món ăn chay hoặc sử dụng trong nấu ăn theo khẩu vị của bạn.

Nước mắm chay từ me thường mang một hương vị đặc trưng của me, hòa quyện với vị chua ngọt và mặn của nước mắm chay. Đây là một lựa chọn thú vị cho những ai yêu thích ẩm thực chay.

5.Cách làm nước mắm chay từ điều

Nguyên liệu:

• 200g hạt điều (đã rang)
• 1 lít nước lọc
• 2-3 thìa đường
• 1/2 thìa muối
• 2-3 tép tỏi băm nhỏ
• 1-2 thìa nước tương

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị hạt điều:
   • Sử dụng hạt điều đã rang sẵn hoặc rang hạt điều nhà làm.
   • Đặt hạt điều vào một tô nhỏ.
2. Pha nước điều:
   • Đổ nước lọc vào tô chứa hạt điều.
   • Dùng tay nghiền nhẹ hạt điều để tạo ra nước điều. Lọc nước điều để lấy nước cốt.

1. Chuẩn bị nước mắm chay:
   • Trong một tô lớn, kết hợp nước cốt điều, đường, muối, tỏi băm nhỏ và nước tương.
   • Khuấy đều cho các thành phần hòa quyện.
2. Lưu trữ và thưởng thức:
   • Để nước mắm chay trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi dùng để các hương vị kết hợp tốt hơn.
   • Dùng nước mắm chay từ điều để chấm các món ăn chay hoặc sử dụng trong nấu ăn theo khẩu vị của bạn.

Và đó là 5 cách pha nước mắm chay cực kỳ đơn giản mà Thuận ăn chay mách bạn. Bạn yên tâm là sau khi pha nếu không nói sẽ không ai biết đó là nước mắm chay đâu nhé bởi hương vị thành phẩm ôi thôi ngon lắm đấy. Còn ngại gì mà không thử cách làm mới lạ này ngay nào. Hãy follow fanpage của chúng mình tại đây để biết thêm thật nhiều điều thú vị về ăn chay bạn nhé !