Cách Làm Miến Măng Chay Ngon Như Ngoài Hàng

Miến Măng Chay là một món ăn mang hương vị chua nhè nhẹ, giản dị nhưng lại vô cùng ngon miệng. Để chuẩn bị món ăn này, chúng ta cần một số nguyên liệu tươi ngon và một chút kiên nhẫn trong quá trình chế biến. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm Miến Măng Chay mà Thuận An Chay muốn chia sẻ cho bạn!

 Miến dong: 200 gram. Bạn có thể tìm thấy miến dong ở các cửa hàng thực phẩm chay hoặc siêu thị.

 Măng tươi: 200 gram. Măng tươi sẽ tạo độ giòn và hương vị đặc trưng cho món ăn.

 Nấm rơm: 100 gram. Nấm rơm sẽ thêm phần ngọt và thơm cho nước dùng.

 Rau củ: Bạn có thể sử dụng cà rốt, bắp cải, hành tây, hoặc rau cần tây, tùy theo sở thích. Tổng cộng khoảng 200 gram.

 Gia vị: Nước tương, muối, đường, hạt nêm chay, tiêu xay, dầu ăn, và một ít hành lá để trang trí.

 Nước dùng: Bạn có thể sử dụng nước dùng từ rau củ để tạo sự thanh nhẹ cho món ăn.

Trước hết, bạn cần ngâm miến dong vào nước lạnh khoảng 30 phút cho mềm. Trong khi đó, rửa sạch măng tươi, sau đó luộc sơ để loại bỏ chất đắng và cắt thành sợi nhỏ. Nấm rơm cũng rửa sạch và cắt làm đôi hoặc làm ba tùy kích thước. Rau củ thì gọt vỏ và thái nhỏ, như cà rốt thì thái sợi, hành tây thì thái mỏng.

Để có một nồi nước dùng ngon, bạn cho khoảng 1.5 lít nước vào nồi, thêm một ít muối và đun sôi. Khi nước sôi, cho măng vào trước, sau đó thêm các loại rau củ đã chuẩn bị. Đun sôi thêm khoảng 10 phút cho rau củ chín mềm và ngấm vị. Cuối cùng, thêm nấm rơm vào, nêm nếm với nước tương, hạt nêm chay và một chút đường để tạo độ ngọt tự nhiên. Nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Trong một nồi khác, đun nước sôi và cho miến vào trụng khoảng 2-3 phút cho đến khi miến mềm. Sau đó, bạn vớt miến ra và xả qua nước lạnh để miến không bị dính vào nhau.

Bây giờ, mọi thứ đã sẵn sàng để kết hợp. Bạn cho miến vào bát, sau đó múc nước dùng và rau củ lên trên. Trang trí bát miến bằng cách rắc một ít tiêu xay và hành lá cắt nhỏ lên trên. Món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn với màu sắc bắt mắt của rau củ tươi và măng giòn.

Miến Măng Chay không chỉ là một món ăn, mà còn là một bữa tiệc cho cả vị giác lẫn thị giác. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước dùng, độ giòn của măng và độ mềm mượt của miến. Món ăn này thường được dùng kèm với một chút ớt tươi hoặc chanh để tăng thêm hương vị.

Miến Măng Chay rất phù hợp cho những ngày bạn muốn tìm về sự thanh tịnh, nhẹ nhàng. Không chỉ đơn thuần là một bữa ăn, món ăn này còn mang lại cảm giác yên bình, giúp bạn tạm gác lại những lo toan trong cuộc sống.

– Nếu bạn muốn thêm hương vị, có thể cho thêm tỏi băm vào khi xào rau củ.

– Để nước dùng thơm hơn, bạn có thể thêm một ít gừng hoặc nấm đông cô.

– Món này có thể điều chỉnh nguyên liệu theo sở thích của bạn; ví dụ, có thể thêm đậu hũ hoặc các loại rau khác như rau muống, giá đỗ.

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, Miến Măng Chay sẽ là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực chay. Hy vọng bạn sẽ thử làm món này và tận hưởng cùng gia đình và người thân nhé!

Xem thêm Gợi ý 6 Món Ăn Chay Đơn Giản Cho Gia Đình

Hãy theo dõi Thuận An Chay trên trang Fanpage để xem nhiều món ngon nữa nhé!