Chả chay
Chả Chay Làm Món Gì Ngon? Bật Mí 5 Món Chay Thanh Đạm Dễ Làm
Th5
Chả chay từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong thực đơn chay của nhiều gia đình. Với hương vị thơm ngon, thanh đạm và giá trị dinh dưỡng cao, chả chay có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, phù hợp cho mọi bữa cơm.
Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến chả chay sao cho ngon miệng và hấp dẫn. Vậy chả chay làm món gì ngon? bài viết này Thuận An Chay sẽ giới thiệu đến bạn 5 món ngon từ chả chay đơn giản, dễ làm mà cực kỳ hấp dẫn, giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn chay thanh đạm của gia đình.
1. Chả Chay Kho Thơm
Tóm tắt nội dung
Món chả chay kho thơm với hương vị đậm đà, quyện hòa cùng vị ngọt thanh của nấm và rau củ sẽ khiến bạn say mê ngay từ miếng đầu tiên.
Nguyên liệu:
- 200g chả chay
- 100g nấm hương
- 50g cà rốt
- 50g su su
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- Hành lá, ngò rí
- Dầu ăn
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Chả chay rửa sạch,để ráo nước sau đó cắt miếng vừa ăn.
- Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ chân, thái lát mỏng.
- Cà rốt, su su gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.
- Ướp chả chay:
- Cho chả chay vào tô, ướp với 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút.
- Kho chả chay:
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn nóng.
- Cho nấm hương vào xào chín.
- Tiếp tục cho cà rốt, su su vào xào săn.
- Thêm chả chay đã ướp vào xào cùng.
- Nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị, đảo đều cho đến khi thấm gia vị.
- Thêm nước vào kho liu riu cho đến khi chả chay chín mềm, nước kho sệt lại.
- Tắt bếp, cho hành lá, ngò rí vào đảo đều lên một lượt rồi tắt bếp.
- Thưởng thức:
- Múc chả chay kho thơm ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng hoặc bún đều ngon.
2. Chả Chay Kho Rau Củ
Món chả chay kho rau củ với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của rau củ và vị đậm đà của chả chay sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn chay ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 200g chả chay
- 100g nấm hương
- 50g đậu phụ
- 50g khoai môn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- Hành lá, ngò rí
- Dầu ăn
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Chả chay rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn.
- Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ chân, thái lát mỏng.
- Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa miệng.
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt miếng vừa miệng.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Ướp chả chay:
- Cho chả chay vào tô, ướp với 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút.
- Kho chả chay:
- Phi thơm hành tím đã băm với dầu ăn.
- Cho nấm hương vào xào chín.
- Tiếp tục cho đậu phụ, khoai môn vào xào săn.
- Thêm chả chay đã ướp vào xào cùng.
- Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, đảo đều cho thấm gia vị.
- Thêm nước vào kho liu riu cho đến khi chả chay chín mềm, nước kho sệt lại
- Thưởng thức:.
- Múc chả chay kho ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng sẽ cho bạn một cảm giác rất ngon miệng.
3. Chả Chay Nấm
Món chả chay nấm với hương vị thơm ngon, thanh đạm và giá trị dinh dưỡng cao sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích món chả chay mà không biết chả chay làm món gì ngon.
Nguyên liệu:
- 200g nấm hương
- 100g nấm mèo
- 50g miến
- 2 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- Hành lá, ngò rí
- Dầu ăn
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ chân, thái lát mỏng.
- Nấm mèo ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ chân, băm nhuyễn.
- Miến ngâm nước cho mềm, vớt ra cắt nhỏ.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch để ráo nước, sau đó cắt nhỏ.
- Trộn chả chay:
- Cho nấm hương, nấm mèo băm, miến vào tô, trộn đều.
- Thêm bột mì, bột năng, hạt nêm chay, tiêu xay vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn.
- Hấp chả chay:
- Cho hỗn hợp chả chay vào khuôn hấp, dàn đều.
- Hấp chả chay trong khoảng 20-25 phút cho đến khi chả chín mềm.
- Chiên chả chay:
- Cắt chả chay sao cho vừa miệng.
- Lăn chả chay qua bột chiên giòn.
- Chiên chả chay trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
- Thưởng thức:
- Món chả chay nấm có thể ăn kèm với cơm nóng, bún hoặc bánh mì.
- Có thể chấm chả chay với nước tương chay hoặc tương ớt tùy thích.
4. Chả Chay Rong Biển
Món chả chay rong biển với hương vị độc đáo, thanh mát và giá trị dinh dưỡng cao sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ.
Nguyên liệu:
- 100g rong biển
- 200g chả chay
- 100g nấm hương
- 50g miến
- 2 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- Hành lá, ngò rí
- Dầu ăn
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Rong biển ngâm nước cho mềm, vớt ra cắt sợi.
- Chả chay rửa sạch, cắt nhỏ.
- Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ chân, thái lát mỏng.
- Miến ngâm nước cho mềm, vớt ra cắt nhỏ.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch để ráo nước, sau đó cắt nhỏ.
- Trộn chả chay:
- Cho rong biển, chả chay, nấm hương, miến vào tô, trộn đều.
- Thêm bột mì, bột năng, hạt nêm chay, tiêu xay vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn.
- Hấp chả chay:
- Cho hỗn hợp chả chay vào khuôn hấp, dàn đều.
- Hấp chả chay trong khoảng 20-25 phút cho đến khi chả chín mềm.
- Chiên chả chay:
- Thái chả chay thành miếng vừa miệng.
- Lăn chả chay qua bột chiên giòn.
- Chiên chả chay trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
- Thưởng thức:
- Món chả chay rong biển có thể ăn kèm với cơm nóng, bún hoặc bánh mì.
- Có thể chấm chả chay với nước tương chay hoặc tương ớt tùy thích.
5. Chả Giò Chay
Món chả giò chay với lớp vỏ giòn rụm, nhân chả chay thơm ngon, đậm đà sẽ khiến bạn say mê ngay từ miếng đầu tiên.
Nguyên liệu:
- 200g chả chay
- 100g nấm hương
- 50g miến
- 50g cà rốt
- 50g su su
- 100g bánh tráng cuốn
- Rau sống ăn kèm (xà lách, rau thơm, dưa chuột)
- Nước mắm chay
- Dầu ăn
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Chả chay rửa sạch, cắt nhỏ.
- Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ chân, thái lát mỏng.
- Miến ngâm nước cho mềm, vớt ra cắt nhỏ.
- Cà rốt, su su gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi.
- Rửa sạch rau, rồi để ráo nước.
- Trộn nhân chả giò:
- Cho chả chay, nấm hương, miến, cà rốt, su su vào tô, trộn đều.
- Nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị.
- Gói chả giò:
- Lấy một cái bánh tráng cuốn, cho một lượng nhân chả giò vừa đủ vào giữa.
- Gấp hai bên mép bánh tráng lại, sau đó cuộn tròn bánh tráng.
- Dùng một ít nước để dán mép bánh tráng.
- Chiên chả giò:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Cho chả giò vào chiên cho đến khi có màu vàng giòn.
- Thưởng thức:
- Món chả giò chay có thể ăn kèm với rau sống, bún và nước mắm chay.
Lưu ý:
- Bạn có thể thay đổi nguyên liệu nhân chả giò theo sở thích của mình.
- Nên chiên chả giò trong chảo có lượng dầu vừa đủ để chả giò chín đều và không bị ngấm dầu.
- Khi chiên chả giò, nên để lửa vừa để chả giò chín từ từ và không bị cháy.
Trên đây là 5 món ngon từ chả chay đơn giản, dễ làm mà cực kỳ hấp dẫn mà bạn có thể tham khảo để chế biến cho những bữa ăn chay thanh đạm của gia đình. Với hương vị thơm ngon, thanh đạm và giá trị dinh dưỡng cao, chả chay sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn phong phú cho thực đơn chay của mình.
Với câu hỏi “Chả chay làm món gì ngon?” Hãy sáng tạo và biến tấu với chả chay để có những bữa ăn chay ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn nhé!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn chay ngon khác tại website hoặc fanpage Facebook của Thuận An Chay. Chúng tôi luôn cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất, ngon miệng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe để bạn có thể dễ dàng chế biến cho gia đình mình.
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn chay ngon miệng!
