Khám Phá 10+ Món Ngon Từ Sườn Non Chay Cho Bữa Cơm Chay Đa Dạng

Sườn non chay là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn chay thanh đạm. Với hương vị thơm ngon, giòn dai không kém sườn non thật, món ngon từ sườn non chay đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trong những ngày rằm, mùng một hoặc lễ Tết.

Hãy để Thuận An Chay gợi ý cho bạn một vài món ngon từ sườn non chay thơm ngon hấp dẫn, góp phần làm phong phú thêm thực đơn chay của gia đình bạn.

Cách chọn sườn non chay ngon

• Nên chọn sườn non chay có màu vàng đều, không bị sẫm màu hoặc có đốm đen.
• Sườn non chay có độ giòn dai vừa phải, không quá mềm hoặc quá cứng.
• Sườn non chay có mùi thơm nhẹ, không có mùi lạ hoặc mùi hôi.
• Để làm món ngon từ sườn non chay thì nên mua sườn non chay ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Các món ngon từ sườn non chay

1. Sườn Non Chay Rim Mặn Ngọt:

Món ăn dân dã, dễ làm nhưng vô cùng đậm đà này chinh phục thực khách bởi hương vị hài hòa giữa vị mặn, ngọt và cay.  Món ngon từ sườn non chay này thường được ăn kèm với cơm trắng, xôi hoặc bún, tạo nên bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

  

Nguyên liệu:

• 200gr sườn non chay
• 2 muỗng canh nước mắm chay
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• 1 muỗng cà phê hành tím băm
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Hành lá, mè rang (tùy chọn)

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

• • Sườn non chay mang đi rửa sạch, để ráo nước.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Hành tím và tỏi băm nhuyễn.

Rim sườn non:

• • Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp phi thơm hành tím băm và tỏi băm.
  • Cho sườn non chay vào chảo, xào đều tay khoảng 2-3 phút.
  • Thêm nước mắm chay, đường, tiêu, ớt bột vào chảo, đảo đều cho sườn non thấm gia vị.
  • Rim sườn non với lửa nhỏ khoảng 5-7 phút cho đến khi sườn non săn lại, vàng đều và gia vị thấm đều.
  • Tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ và mè rang vào chảo sườn non, đảo đều rồi tắt bếp.

Lưu ý:

• Nêm nếm điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
• Nên chọn sườn non chay có độ giòn vừa phải để khi rim sẽ ngon hơn.
• Có thể thêm các loại nguyên liệu khác như nấm, đậu phộng rang để món ăn thêm phong phú hương vị.

2. Sườn Non Chay Kho Tàu:

Món thứ 2 trong menu món ngon từ sườn non chay mang đậm hương vị truyền thống với cách kho tàu đậm đà, thơm ngon. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng, xôi hoặc bánh mì, tạo nên bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

• 200gr sườn non chay
• 200ml nước dừa tươi
• 2 muỗng canh nước hàng
• 1 miếng tàu hũ ky
• 50gr nấm hương
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê hành tím băm, tỏi băm
• Hành lá

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

• • Sườn non chay mang đi rửa sạch, để ráo nước.
  • Tàu hũ ky ngâm mềm, cắt miếng vừa ăn.
  • Nấm hương ngâm mềm, cắt bỏ chân.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Hành tím và tỏi băm nhuyễn.

Kho sườn non:

• • Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp phi thơm hành tím băm và tỏi băm.
  • Cho sườn non chay vào chảo, xào đều tay khoảng 2-3 phút.
  • Thêm nước dừa tươi, nước hàng, đường, tiêu vào chảo, kho sườn non với

• Thêm nước dừa tươi, nước hàng, đường, tiêu vào chảo, kho sườn non với lửa nhỏ khoảng 30 phút cho đến khi sườn non mềm và nước kho sệt lại.
• Cho tàu hũ ky và nấm hương vào chảo, kho thêm 10 phút cho tàu hũ ky thấm gia vị và nấm hương chín mềm.
• Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn  và cho hành lá cắt nhỏ.

3. Sườn Non Chay Nướng Sả Ớt:

Món ngon từ sườn non chay này mang hương vị thơm nồng, cay nồng của sả ớt kết hợp với vị giòn dai của sườn non chay. Sườn non chay được ướp với sả băm, ớt băm, nước mắm chay, đường, tiêu tạo nên màu vàng đẹp mắt, vị đậm đà và hương thơm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 200gr sườn non chay
• 4 cây sả
• 2 quả ớt
• 2 muỗng canh nước mắm chay
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê hành tím băm
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Rau sống, bún, nước chấm chua ngọt (tùy chọn)

Cách làm:

 Sơ chế nguyên liệu:

• • Sườn non chay mang đi rửa sạch, để ráo nước.
  • Sả rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Hành tím và tỏi băm nhuyễn.

Ướp sườn non:

• • Cho sườn non chay vào tô lớn, thêm sả băm, ớt băm, nước mắm chay, đường, tiêu, hành tím băm và tỏi băm vào. Trộn đều và ướp sườn non trong 30 phút cho thấm gia vị.

Nướng sườn non:

• • Xếp sườn non chay lên vỉ nướng, nướng trên than hoa hoặc bếp nướng điện với lửa vừa cho đến khi sườn non chín vàng đều hai mặt.
  • Có thể phết thêm dầu ăn lên sườn non khi nướng để sườn non không bị khô.

Hoàn thành món ăn:

• • Bày sườn non chay nướng sả ớt ra đĩa, ăn kèm với bún, rau sống và nước chấm chua ngọt.

4. Sườn Non Chay Chiên Giòn:

Món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và vị mềm dai bên trong của sườn non chay. Món ngon từ sườn non chay này chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua.

Nguyên liệu:

• 200gr sườn non chay
• 100gr bột mì
• 50gr bột bắp
• 1 quả trứng gà
• Gia vị: muối, tiêu, ớt bột
• Dầu ăn

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

• • Sườn non chay mang đi rửa sạch, để ráo nước.
  • Cho sườn non chay vào tô lớn, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bột trong 15 phút.

Tẩm bột chiên sườn non:

• • Chuẩn bị 2 tô lớn, một tô chứa hỗn hợp bột mì và bột bắp đã trộn đều, một tô chứa trứng gà đã đánh tan.
  • Lăn sườn non chay qua hỗn hợp bột mì và bột bắp, sau đó nhúng vào trứng gà, rồi lăn lại qua hỗn hợp bột mì và bột bắp một lần nữa.

Chiên sườn non:

• • Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp đun nóng dầu ăn,
  • Cho sườn non chay đã tẩm bột vào chảo, chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chín giòn.

Một số món ngon từ sườn non chay khác bạn có thể tham khảo:

• Sườn non chay xào chua ngọt: Món ăn với vị chua ngọt hài hòa, kích thích vị giác, thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
• Sườn non chay kho me: Món ăn với vị chua thanh của me, quyện cùng vị mặn ngọt đậm đà, tạo nên hương vị độc đáo.
• Sườn non chay nấu canh: Món canh thanh mát, bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày ốm hoặc muốn thanh lọc cơ thể.
• Sườn non chay làm salad: Món salad tươi ngon, đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối thanh đạm.

Hãy thử chế biến những món ngon từ sườn non chay để góp phần làm phong phú thêm thực đơn chay của gia đình bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn chay ngon miệng, thanh đạm!

Ưu điểm của món ngon từ sườn non chay:

• Giàu dinh dưỡng: Sườn non chay cung cấp protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
• Thích hợp cho người ăn chay: Sườn non chay là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn hạn chế tiêu thụ thịt động vật mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.
• Hương vị thơm ngon: Sườn non chay có vị giòn dai, đậm đà, mang đến trải nghiệm ẩm thực chay hấp dẫn.
• Dễ chế biến: Sườn non chay có thể được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như rim, kho, xào, nướng,…
• Tốt cho sức khỏe: Sườn non chay giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, béo phì, tiểu đường,…

Sườn non chay là nguyên liệu tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực chay. Với hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao và dễ dàng chế biến, các món ngon từ sườn non chay hứa hẹn mang đến cho bạn những bữa ăn chay thanh đạm, bổ dưỡng và đầy hấp dẫn.

Sau khi xem bài viết về cách làm chả chay hấp muối tiêu của Thuận An Chay chắc hẳn là bạn đã học được công thức siêu đơn giản này đúng không nào! Nếu bạn muốn xem thêm cách làm menu các món chả chay thơm ngon thì bấm vào nha!

Hãy theo dõi Thuận An Chay trên trang Fanpage để xem nhiều món ngon nữa nhé!