Top 5 món chay ngon và đơn giản bạn nên thử

Top 5 món chay ngon và đơn giản dễ thực hiện

Ăn chay là một phong cách ăn uống tập trung vào việc tiêu thụ các loại thực phẩm từ thực vật và loại trừ thịt và các sản phẩm động vật khác khỏi chế độ ăn hàng ngày.Tuy nhiên để biến việc ăn chay trở nên thú vị và ngon miệng hơn mời bạn hãy cùng Thuận ăn chay tham khảo các món ngon không chỉ đơn giản dễ làm mà lại còn vô cùng bổ dưỡng sau nhé !

1. Món súp đậu đỏ

Nguyên liệu:

• 1 chén đậu đỏ đã ngâm nở qua đêm
• 4 chén nước
• 1/2 chén đường
• 1/2 thìa cafe muối
• 1/2 chén sữa dừa
• 1/2 thìa cafe vani
• Hạt dẻ cười hoặc hạt hạnh nhân rang (tùy chọn)

Hướng dẫn:

1. Đun sôi nước trong nồi rồi thêm đậu đỏ đã ngâm vào nấu cho đến khi đậu mềm.
2. Thêm đường và muối vào nồi, khuấy đều.
3. Nấu tiếp trong khoảng 5 phút nữa.
4. Tắt bếp, thêm sữa dừa và vani, khuấy đều.
5. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc dùng máy xay cầm tay xay súp cho mịn.
6. Nêm nếm lại nếu cần và trang trí với hạt dẻ cười hoặc hạt hạnh nhân rang trước khi thưởng thức.

 2. Món đậu phụ kho sả ớt

Nguyên liệu:

• 300g đậu phụ (tofu) cắt thành từng miếng vuông nhỏ
• 2 cọng sả tươi, băm nhuyễn
• 2-3 quả ớt sừng, băm nhuyễn
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 thìa canh dầu ăn
• 2 thìa canh nước tương
• 1 thìa canh dầu mè
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1/2 thìa cà phê muối
• Rau mùi tàu và hành lá thái nhỏ (tùy chọn)

Hướng dẫn:

1. Rửa sạch đậu phụ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi tỏi băm và sả băm cho thơm.
3. Thêm ớt băm vào xào chín.
4. Đưa đậu phụ vào chảo, trở đi trở lại cho đậu phụ hấp thụ gia vị.
5. Thêm nước tương, dầu mè, đường, muối và tiêu vào chảo, đảo đều.
6. Đun lửa nhỏ, nấu cho đậu phụ mềm và gia vị thấm đều.
7. Trước khi tắt bếp, thêm rau mùi tàu và hành lá thái nhỏ vào trên mặt món để tạo hương thơm.

3. Món canh bông cải nấu chay

Nguyên liệu:

• 1 bông cải hoặc bắp cải, rửa sạch và cắt nhỏ
• 1 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt lát mỏng
• 1 củ hành tây, băm nhuyễn
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 lít nước dùng rau cải hoặc nước lọc
• 1 thìa canh dầu oliu
• 2 thìa canh nước tương
• 1 thìa canh dầu mè
• Muối, tiêu, đường (nếu cần)
• Rau mùi tàu và hành lá thái nhỏ (tùy chọn)

Hướng dẫn:

1. Đun nóng dầu oliu trong nồi, phi thơm hành tây và tỏi băm.
2. Thêm cà rốt vào xào chín.
3. Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi.
4. Đưa bông cải vào nồi, nấu cho bông cải mềm.
5. Thêm nước tương, dầu mè, muối, tiêu và đường (nếu cần) vào nồi, khuấy đều.
6. Nêm nếm lại để cho vị canh vừa ăn.
7. Trước khi tắt bếp, thêm rau mùi tàu và hành lá thái nhỏ vào trên mặt canh để tạo hương thơm.

4. Món nấm rơm chiên giòn

Nguyên liệu:

• 300g nấm rơm
• 2-3 thìa sữa dừa (hoặc sữa béo)
• 3 thìa bột mì
• 2 thìa bột nở (bột bắp)
• 1/2 thìa bột nghệ (tạo màu)
• 1/2 thìa bột tiêu
• 1/2 thìa muối
• Dầu ăn

Hướng dẫn:

1. Rửa sạch nấm rơm, cắt chân nấm.
2. Trộn sữa dừa vào nấm, ướp khoảng 15-20 phút.
3. Trộn bột mì, bột nở, bột nghệ, tiêu và muối trong một tô nhỏ.
4. Đun nóng dầu trong chảo.
5. Quẹt nấm qua hỗn hợp bột mì đã chuẩn bị, đảo đều để nấm được phủ đều lớp bột.
6. Chiên nấm đã phủ bột trong dầu nóng cho đến khi vàng và giòn.
7. Để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

5. Món canh bí đỏ đậu phộng

Nguyên liệu:

• 300g bí đỏ, băm nhuyễn
• 100g đậu phộng rang và giã nhỏ
• 1 củ hành tây, băm nhuyễn
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 lít nước dùng rau cải hoặc nước lọc
• 1 thìa canh dầu ăn
• 2 thìa canh nước tương
• 1 thìa canh dầu mè
• Muối, tiêu, đường (nếu cần)
• Rau mùi tàu và hành lá thái nhỏ (tùy chọn)

Hướng dẫn:

1. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tây và tỏi băm.
2. Thêm bí đỏ băm vào xào chín.
3. Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi.
4. Thêm đậu phộng và nước tương vào nồi, khuấy đều.
5. Nêm muối, tiêu, đường (nếu cần) vào canh, khuấy đều.
6. Nêm nếm lại để cho vị canh vừa ăn.
7. Trước khi tắt bếp, thêm rau mùi tàu và hành lá thái nhỏ vào trên mặt canh để tạo hương thơm.

Vậy là xong rồi! 5 Món chay đơn giản này sẽ làm hài lòng bạn chứ. Để mua thực phẩm chay thơm ngon thì đừng quên ghé Thuận ăn chay,và hãy follow fanpage của Thuận ăn chay tại đây để biết thêm nhiều điều thú vị về ăn chay bạn nhé !